川端酒造見学記
※このページは、2007年5月に「いんふぉるむマガジン」のサイトで公開したものです。
同マガジンの許可を得て、加筆・修正の上で当サイトで公開いたします。
写真・文：古代史と日本酒が好きなＳ
お品書き
プロローグ
先日、私がよく行く『さきたま古墳』の少し北よりに風情のある酒蔵を発見！
お店に入りお店のおばさんに試飲をお願いすると、
店人 ・・・「試飲とかやってないんですよね」
では、四合瓶を買って帰ってから試そうと、値札を見て純米酒を注文すると、
店人 ・・・「純米はまだ出来てないのよね・これからなの」
ではと、生搾り原酒を頼むと、
店人 ・・・「まだ搾ってないのよね・搾ればあるのよね」
なんと商売っけのない店なのだろうか？
この店大丈夫？っと人ごとながらも心配になります。
店人 ・・・「今、店に瓶で並んでいるのだけ買えます」
並んでいるのはアルコール添加の生搾りタイプのみ。仕方なくこれの四合瓶を買い求め、帰宅してから試してみたら、なんともすっきりとした飲み心地です。
翌月、またこの酒蔵近くに行く機会があったので、お店の方に『この間のおいしかったです、ぜひ工場を見学させてください』と申し出ると快く「いいですよ」となりました。また、試飲もさせてもらいました。皆様にご紹介いたします。
酒蔵見学
- 蔵の内部です。
- 蒸し釜と冷却機
- 麹室 本来は白布の上に蒸米が敷かれ麹菌をふって繁殖させる。
- 搾り機
- 醸造タンク
- 入手不可能な一斗瓶
- 瓶詰めして店頭へ
- レンガの煙突
清酒 桝川の入手方法
直販
- 品評会の金賞
- 桝川ブランド
しかしこの「桝川」、地場の酒店や飲食店で流通しているだけのようです。
ネットでは買えないし（Webサイトも存在していない）、紙ベースの案内も皆無だし、なにより宣伝している気配がありません。
電話で注文してくれれば着払いで送るそうですが、何の案内も無しに試しもしないでいきなり頼む方も稀でしょう。
これはある意味“まぼろしのお酒”なのかもしれません。
でもそれで話が終わってはおちになりませんので、無理を言って文京の銘酒を取扱う高崎屋さんと、料理屋の二木屋さんに置いていただきました。
本郷追分の高崎屋さんで買えます
本郷追分（東大農学部前）にある江戸時代創業の高崎屋さんは銘酒取扱の老舗。
江戸時代中期、地場の蔵元を支援して「下らない」と言われた関東の日本酒の質を上方並みに引き上げて大成功を収めています。
- 江戸時代の本郷追分の高崎屋絵図
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お店で桝川を呑む方法
さいたま市の料理屋二木屋さんで呑めます
二木屋さんに置いてもらえないかと声をかけたところ、偶然にも「店で出す埼玉の地酒を探している」ということで先日ご案内しました。
- 商談・利き酒中の川端社長と二木屋小林オーナー
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皆様、桝川を高崎屋さんか二木屋さんでぜひ試してみてください。
自称：桝川ボランティア販促部 Ｓ
※これは2007年5月現在の情報です。現在ではネットでも購入できます。
